{"id":84,"date":"2016-02-06T12:20:14","date_gmt":"2016-02-06T14:20:14","guid":{"rendered":"http:\/\/artereciclada.com.br\/wp\/index.php\/2013\/12\/06\/pao-doce-com-casca-de-abobora\/"},"modified":"2024-08-23T17:40:10","modified_gmt":"2024-08-23T20:40:10","slug":"pao-doce-com-casca-de-abobora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artereciclada.com.br\/fr\/receitas\/pao-doce-com-casca-de-abobora\/","title":{"rendered":"Pain sucr\u00e9 aux \u00e9corces de citrouille : un d\u00e9lice durable et nutritif"},"content":{"rendered":"<p>Au Br\u00e9sil, le gaspillage alimentaire est l'un des principaux d\u00e9fis \u00e0 relever, ce qui se traduit par d'importants volumes de d\u00e9chets qui finissent dans les sites d'enfouissement et les d\u00e9charges. Cependant, une solution simple et efficace pour lutter contre ce probl\u00e8me consiste \u00e0 utiliser les parties des aliments qui sont souvent jet\u00e9es, telles que les pelures et les tiges. Ces parties souvent n\u00e9glig\u00e9es ont une valeur nutritionnelle \u00e9lev\u00e9e et peuvent \u00eatre transform\u00e9es en plats d\u00e9licieux et nutritifs. Dans cet article, nous allons voir comment vous pouvez pr\u00e9parer un d\u00e9licieux pain sucr\u00e9 en utilisant des pelures de citrouille, en tirant le meilleur parti des aliments et en contribuant \u00e0 un monde plus durable.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><a href=\"http:\/\/artereciclada.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/casca-de-abobora.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1100\" height=\"639\" src=\"http:\/\/artereciclada.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/casca-de-abobora.jpg\" alt=\"doce de casca-de-abobora\" class=\"wp-image-1136\" srcset=\"https:\/\/artereciclada.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/casca-de-abobora.jpg 1100w, https:\/\/artereciclada.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/casca-de-abobora-300x174.jpg 300w, https:\/\/artereciclada.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/casca-de-abobora-1024x595.jpg 1024w, https:\/\/artereciclada.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/casca-de-abobora-720x418.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 1100px) 100vw, 1100px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Que diriez-vous d'utiliser les restes de fruits et de l\u00e9gumes pour pr\u00e9parer une incroyable friandise ? Votre caf\u00e9 de l'apr\u00e8s-midi vous remerciera !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"por-que-utilizar-a-casca-de-abobora-na-culinaria\">Pourquoi utiliser la peau de citrouille en cuisine ?<\/h3>\n\n\n\n<p>La peau de citrouille, qui est souvent jet\u00e9e, a une grande valeur nutritionnelle. Riche en fibres, en vitamines et en min\u00e9raux, la peau peut \u00eatre un excellent compl\u00e9ment \u00e0 diverses recettes, les rendant plus saines et plus savoureuses. En plus de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire, l'utilisation de la peau de citrouille dans la cuisine permet \u00e9galement de r\u00e9aliser des \u00e9conomies, car elle permet d'utiliser pleinement les aliments.<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre avantage de l'utilisation des \u00e9corces de citrouille est sa contribution au d\u00e9veloppement durable. En r\u00e9utilisant des parties de l'aliment qui seraient normalement jet\u00e9es, vous contribuez \u00e0 r\u00e9duire la quantit\u00e9 de d\u00e9chets produits et, par cons\u00e9quent, l'impact sur l'environnement. Cette pratique, connue sous le nom d'utilisation int\u00e9grale des aliments, est un excellent moyen d'int\u00e9grer des habitudes plus conscientes et plus saines dans la vie de tous les jours.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"receita-de-pao-doce-com-casca-de-abobora\">Recette de pain sucr\u00e9 aux \u00e9corces de citrouille<\/h3>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parer un pain sucr\u00e9 avec des \u00e9corces de citrouille est plus simple qu'il n'y para\u00eet et le r\u00e9sultat est une p\u00e2te moelleuse, aromatique et pleine de saveur. D\u00e9couvrez les ingr\u00e9dients et le mode de pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"ingredientes\">Ingr\u00e9dients<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 tasse de peau de citrouille bouillie<\/li>\n\n\n\n<li>3 tablettes de levure de pain (bio)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tasse de lait chaud<\/li>\n\n\n\n<li>7 tasses de farine de bl\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de margarine<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n\n\n\n<li>1 bo\u00eete de lait concentr\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"modo-de-preparo\">Directions<\/h4>\n\n\n\n<p>Faire cuire la peau du potiron jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit molle. Lavez bien le potiron \u00e0 l'eau courante et retirez soigneusement la peau. Faites ensuite cuire la peau jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit molle. Ce processus facilite l'\u00e9crasement et l'incorporation dans la p\u00e2te \u00e0 pain.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un bol, dissoudre les comprim\u00e9s de levure dans le sucre et le lait chaud. Ajouter une tasse de farine de bl\u00e9 et bien m\u00e9langer. Couvrir le bol d'un linge et laisser reposer le m\u00e9lange jusqu'\u00e0 ce qu'il double de volume.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois que la levure a lev\u00e9, ajouter au m\u00e9lange les \u00e9corces de citrouille cuites et tamis\u00e9es, les \u0153ufs, la margarine, la cannelle en poudre, le sel et le lait concentr\u00e9. Ajouter progressivement le reste de la farine jusqu'\u00e0 ce que la p\u00e2te soit souple mais suffisamment ferme pour \u00eatre p\u00e9trie.<\/p>\n\n\n\n<p>Sur une surface lisse et farin\u00e9e, p\u00e9trir la p\u00e2te jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit homog\u00e8ne et \u00e9lastique. Cette op\u00e9ration est importante pour d\u00e9velopper le gluten, ce qui permet d'obtenir un pain plus l\u00e9ger et de bonne texture.<\/p>\n\n\n\n<p>Fa\u00e7onner la p\u00e2te en petits pains ou en un seul gros pain, selon votre pr\u00e9f\u00e9rence. Placez-les sur une plaque de cuisson et couvrez-les d'un torchon. Laissez la p\u00e2te lever \u00e0 nouveau jusqu'\u00e0 ce qu'elle ait doubl\u00e9 de volume.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C et faites cuire les pains pendant 30 \u00e0 40 minutes, ou jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient dor\u00e9s sur le dessus. L'ar\u00f4me de cannelle et d'\u00e9corce de citrouille se r\u00e9pandra dans toute la maison et mettra l'eau \u00e0 la bouche de chacun.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"beneficios-nutricionais-da-casca-de-abobora\">Les bienfaits nutritionnels de la peau de citrouille<\/h3>\n\n\n\n<p>La peau de citrouille n'est pas seulement savoureuse, c'est aussi une source riche en nutriments essentiels. Outre les fibres, qui contribuent \u00e0 r\u00e9guler le transit intestinal et \u00e0 maintenir la sati\u00e9t\u00e9, la peau de citrouille contient des vitamines A et C, importantes pour la sant\u00e9 des yeux et du syst\u00e8me immunitaire. La consommation r\u00e9guli\u00e8re d'\u00e9corces de courge peut contribuer \u00e0 une alimentation plus \u00e9quilibr\u00e9e et plus saine, surtout lorsqu'elle est incorpor\u00e9e dans des recettes telles que ce ris de veau.<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre aspect important est la teneur \u00e9lev\u00e9e en antioxydants des \u00e9corces de citrouille, qui aide \u00e0 lutter contre les radicaux libres et \u00e0 pr\u00e9venir le vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 des cellules. Ainsi, en plus d'\u00eatre d\u00e9licieux, le pain sucr\u00e9 aux \u00e9corces de courge est un excellent choix pour ceux qui souhaitent inclure davantage de nutriments dans leur alimentation quotidienne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"outras-receitas-com-casca-de-abobora\">Autres recettes \u00e0 base d'\u00e9corces de citrouille<\/h3>\n\n\n\n<p>Outre le pain sucr\u00e9, les \u00e9corces de citrouille peuvent \u00eatre utilis\u00e9es dans un certain nombre d'autres recettes, ce qui \u00e9largit encore les possibilit\u00e9s d'utilisation de cet aliment. Une option int\u00e9ressante consiste \u00e0 pr\u00e9parer une salade rafra\u00eechissante et nutritive avec des \u00e9corces de courge. Voici comment la pr\u00e9parer :<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"salada-de-casca-de-abobora\">Salade d'\u00e9corces de citrouille<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 tasses de zeste de citrouille<\/li>\n\n\n\n<li>1 tasse de tomates hach\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tasse d'oignon hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Sel selon le go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Directions :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Laver le potiron \u00e0 l'eau courante, l'\u00e9plucher et r\u00e2per la peau. Dans une casserole, porter de l'eau \u00e0 \u00e9bullition et faire cuire la peau du potiron jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit molle. \u00c9goutter l'eau et laisser refroidir.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9langer la peau de citrouille cuite avec les tomates, l'oignon, le sel et l'huile d'olive dans un bol. R\u00e9frig\u00e9rez et servez la salade froide. Il s'agit d'un excellent plat d'accompagnement pour le d\u00e9jeuner ou le d\u00eener, riche en fibres et en saveurs.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"dicas-para-o-aproveitamento-integral-dos-alimentos\">Conseils pour tirer le meilleur parti de l'alimentation<\/h3>\n\n\n\n<p>Il est plus facile qu'il n'y para\u00eet d'int\u00e9grer le concept d'utilisation d'aliments entiers dans votre routine. Commencez par examiner les parties des aliments que vous avez l'habitude de jeter et recherchez des moyens de les utiliser dans de nouvelles recettes. Outre les \u00e9pluchures, les tiges et les feuilles peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9es, par exemple dans la pr\u00e9paration de bouillons, de soupes et de rago\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre conseil important est de planifier vos achats et vos repas \u00e0 l'avance pour \u00e9viter le gaspillage. Stocker correctement les aliments et pr\u00e9parer les bonnes quantit\u00e9s pour chaque repas sont des gestes simples qui font toute la diff\u00e9rence pour r\u00e9duire le gaspillage alimentaire.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"sustentabilidade-e-sabor-em-cada-mordida\"> Durabilit\u00e9 et saveur \u00e0 chaque bouch\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n<p>Le pain sucr\u00e9 aux \u00e9corces de citrouille est un bon exemple de la mani\u00e8re dont on peut combiner saveur et durabilit\u00e9 dans la cuisine. En utilisant des parties des aliments qui seraient normalement jet\u00e9es, vous \u00e9conomisez non seulement de l'argent, mais vous contribuez \u00e9galement \u00e0 un environnement plus sain. De plus, cette pratique favorise une alimentation plus riche et plus nutritive, ce qui profite \u00e0 toute la famille.<\/p>\n\n\n\n<p>La prochaine fois que vous ferez la cuisine, r\u00e9fl\u00e9chissez \u00e0 la mani\u00e8re dont vous pouvez utiliser pleinement les aliments et cr\u00e9er des plats d\u00e9licieux et durables. La plan\u00e8te et vos papilles vous remercieront !<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez d\u2019autres faits int\u00e9ressants sur le recyclage\u00a0<a href=\"https:\/\/setorreciclagem.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en cliquant ici.<\/a><br>Apprenez \u00e0 faire de l&#039;art en recyclant,\u00a0<a href=\"https:\/\/artereciclada.com.br\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cliquez ici.<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>R\u00e9sum\u00e9<\/h2><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#por-que-utilizar-a-casca-de-abobora-na-culinaria\">Pourquoi utiliser la peau de citrouille en cuisine ?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#receita-de-pao-doce-com-casca-de-abobora\">Recette de pain sucr\u00e9 aux \u00e9corces de citrouille<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#ingredientes\">Ingr\u00e9dients<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#modo-de-preparo\">Directions<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#beneficios-nutricionais-da-casca-de-abobora\">Les bienfaits nutritionnels de la peau de citrouille<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#outras-receitas-com-casca-de-abobora\">Autres recettes \u00e0 base d'\u00e9corces de citrouille<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#salada-de-casca-de-abobora\">Salade d'\u00e9corces de citrouille<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#dicas-para-o-aproveitamento-integral-dos-alimentos\">Conseils pour tirer le meilleur parti de l'alimentation<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#sustentabilidade-e-sabor-em-cada-mordida\"> Durabilit\u00e9 et saveur \u00e0 chaque bouch\u00e9e<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No Brasil, o desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 um dos principais desafios enfrentados, resultando em grandes volumes de res\u00edduos que acabam em aterros e lix\u00f5es. No entanto, uma solu\u00e7\u00e3o simples e eficaz para combater esse problema \u00e9 o aproveitamento de partes de alimentos que s\u00e3o frequentemente descartadas, como cascas e talos. 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