Quando si parla di valorizzazione degli alimenti, la scorza di melone è un ottimo esempio di come spesso le parti scartate possano essere trasformate in deliziose e nutrienti prelibatezze. Spesso la scorza del melone viene buttata, ma è...
Il frutto della passione è ampiamente conosciuto per i suoi benefici per la salute e il sapore inconfondibile. Dalla polpa, utilizzata in succhi, dolci e pietanze varie, alle foglie, apprezzate per le loro proprietà calmanti quando trasformate in tisane. C’è però una parte…
La mariola è un dolce tradizionale brasiliano, comunemente a base di banana, anacardi o guava. La sua popolarità è dovuta al suo sapore dolce e alla sua consistenza che ricorda l'infanzia e le tradizioni regionali. Tuttavia, con il crescente interesse per la sostenibilità...
La buccia della zucca, spesso scartata, è un’ottima fonte di fibre e betacarotene, nutrienti che apportano numerosi benefici alla salute. Incorporare la buccia di zucca nelle ricette è un modo intelligente e sostenibile per sfruttare appieno…
In Brasile, lo spreco alimentare è una delle principali sfide affrontate, con il risultato che grandi volumi di rifiuti finiscono nelle discariche. Tuttavia, una soluzione semplice ed efficace per combattere questo problema è utilizzare parti...
In Brasile, lo spreco alimentare è un problema preoccupante, soprattutto se consideriamo la quantità di nutrienti che vengono scartati insieme alle bucce della frutta. Nel caso della buccia di papaya, questo spreco è ancora più significativo, in quanto...
Il cavolfiore è molto più di ciò che c'è nella sua parte commestibile. Sfruttare appieno il cibo è una pratica che non solo fa risparmiare risorse, ma contribuisce anche a uno stile di vita più sostenibile. Spesso rifiutiamo...
Risparmiare denaro, combattere i rifiuti e ridurre il volume delle discariche non deve essere una sfida complicata. In effetti, può essere un'esperienza dolce e soddisfacente come questa ricetta di marmellata! La consapevolezza sulla sostenibilità e…
La torta con bucce di banana è un'alternativa sana, facile da preparare e molto gustosa che ti aiuta a sfruttare appieno il tuo cibo. Spesso la buccia di banana viene scartata senza che molti ne conoscano i benefici nutrizionali. Ricco di…
La buccia dell'ananas, spesso scartata, è in realtà un componente altamente nutriente. Come altri frutti, la buccia dell'ananas contiene più fibre della polpa. Queste fibre sono benefiche per la digestione, aiutando a regolare...