La sostenibilidad en la cocina va más allá de separar los residuos y utilizar los ingredientes de forma consciente. Es posible crear recetas deliciosas, como las tortitas de arroz con piel de calabaza, que aprovechan al máximo el alimento y además son una estupenda…

Cuando pensamos en reciclaje, lo primero que nos viene a la mente suele ser el plástico, el papel y otros materiales reciclables. Sin embargo, el reciclaje también se puede aplicar a la cocina, sobre todo cuando hablamos de aprovechar al máximo los alimentos. La reserva…

¿Alguna vez has pensado en transformar esas hojas de zanahoria que muchas veces terminan en la basura en algo delicioso? Créeme, pueden convertirse en los protagonistas de una receta increíble. Los buñuelos de hojas de zanahoria son una forma inteligente y sabrosa...

¿Qué tal transformar ingredientes sencillos que muchas veces se olvidan en la nevera en un plato delicioso y sostenible? Tempura es una receta práctica que no sólo deleita con su sabor, sino también con el concepto de reciclaje en la cocina. Exploremos cómo...

Cuando pensamos en sostenibilidad y en cómo reducir el desperdicio de alimentos, muchas veces olvidamos que partes consideradas “menos nobles” de las verduras, como las hojas y los tallos, pueden utilizarse en recetas sabrosas. Transformar estos ingredientes en deliciosos cupcakes es…

Con las prisas del día a día, muchas veces acabamos acumulando sobras en la nevera y pan que ya no está tan fresco. Tirarlos a la basura parece la solución más práctica, pero ¿y si te dijera que con un poquito de…

Transformar ingredientes olvidados en la despensa en platos irresistibles es un arte que todos podemos dominar. Y el pan duro, que muchas veces acaba en la basura, puede ser el protagonista de una receta increíble. Hablemos de una forma creativa…

La lucha contra el desperdicio de alimentos comienza en casa, en la cocina, donde podemos adoptar prácticas sencillas y deliciosas para aprovechar al máximo lo que tenemos. En un mundo donde los residuos siguen siendo un problema crítico, pequeñas acciones pueden...

¿Quién nunca ha mirado ese pan duro en la cocina y ha pensado en tirarlo? Antes de hacer eso, ¿qué tal si convertimos estos panes en un delicioso postre de pan? Además de ser una excelente manera de evitar el desperdicio, este…

La sostenibilidad comienza en nuestra cocina, y el caramelo de cáscara de mandarina es un ejemplo perfecto de cómo podemos transformar algo que de otro modo sería desechado en un delicioso postre. Esta receta no sólo contribuye con el medio ambiente, sino también…