I Brasilien är matsvinn en oroande fråga, särskilt när vi tar hänsyn till mängden näringsämnen som kasseras tillsammans med fruktskal. När det gäller papayaskal är detta avfall ännu mer betydande, eftersom det innehåller tre gånger mer protein, samt större mängder fosfor och fibrer än själva massan. I det här inlägget kommer vi att visa dig hur du förvandlar papayaskal till en utsökt sötsak, och drar fördel av alla fördelarna med denna näringsrika och ofta försummade del av frukten.
Varför använda Papaya Peel?
Fruktskal, särskilt papayaskal, är rika på näringsämnen som avsevärt kan komplettera vår kost. Att kassera dem innebär inte bara en näringsförlust, utan bidrar också till ackumulering av organiskt avfall, vilket skadar miljön, särskilt i länder som Brasilien, där kompostering ännu inte är en allmänt antagen praxis.
Papayaskal har ett högt fiberinnehåll, vilket underlättar matsmältningen och främjar en mättnadskänsla. Dessutom gör närvaron av fosfor och proteiner denna del av frukten till en utmärkt allierad för att upprätthålla en balanserad kost. Att införliva papayaskal i recept är ett praktiskt sätt att undvika slöseri och berika din kost med viktiga näringsämnen.
Papaya Peel Jam Recept
Att förbereda en sötsak med papayaskal är enklare än det verkar, och resultatet är en välsmakande hemlagad produkt, som kan konsumeras vanlig eller användas som tillbehör till desserter och snacks. Låt oss komma till receptet:
Ingredienser
- Skal av 6 mogna papaya, väl tvättade
- 3 och ½ koppar (te) socker
Beredningsmetod
Blötlägg först papayaskalen i vatten över natten. Denna process hjälper till att mjuka upp skalen och gör godiset lättare att förbereda.
Nästa dag, skär skalen i små bitar. Lägg dem i en kastrull med vatten och låt koka upp. Upprepa denna kokning tre gånger, lägg alltid till nya skal med varje kokning. Detta hjälper till att eliminera alla spår av bitterhet och mjukar upp skalens struktur.
Vid den fjärde kokningen, låt skalen koka i 10 minuter. Låt det sedan svalna och mixa allt i en mixer, tillsätt en kopp vatten. Detta steg är viktigt för att få en homogen konsistens.
Passera blandningen genom en sil för att ta bort alla grova bitar som inte krossats ordentligt. Koka upp den siktade blandningen tillsammans med sockret, rör hela tiden tills det söta börjar lossna från botten av pannan. Detta är tecknet på att godiset är klart.
Fördelar med att konsumera Papaya Peel
Att inkludera papayaskal i din kost går längre än att använda maten fullt ut. Regelbunden konsumtion av denna ingrediens ger många hälsofördelar, tack vare dess rika och mångsidiga näringsprofil.
Den höga koncentrationen av fiber i papayaskal är en av dess största fördelar. Fiber hjälper till att reglera tarmpassage och förhindrar problem som förstoppning. Dessutom är fibrer viktiga för att kontrollera blodkolesterolnivåerna, vilket bidrar till kardiovaskulär hälsa.
En annan viktig fördel är närvaron av antioxidanter i papayaskal. Dessa föreningar hjälper till att skydda kroppens celler mot skador orsakade av fria radikaler, som är förknippade med för tidigt åldrande och utveckling av kroniska sjukdomar.
Receptvarianter och andra sätt att använda Papaya Peel
Förutom papayaskalgodis finns det andra kreativa sätt att använda denna del av frukten. Till exempel kan du använda papayaskal för att göra en uppfriskande och matsmältningsjuice. Blanda helt enkelt en kopp hackat papayaskal, tre koppar vatten och fem matskedar socker i en mixer. Efter att du silat blandningen, tillsätt saften av fyra apelsiner och en citron för en extra touch av smak.
En annan intressant variant är att använda papayaskal i sylt eller gelé, kombinera det med andra frukter för att skapa unika och överraskande smaker. Dessa preparat är idealiska för frukost eller för att åtfölja en skiva färskt bröd.
Tips för att minimera effekten av bekämpningsmedel
Många människor är rädda för att konsumera fruktskal på grund av förekomsten av bekämpningsmedel. Det är dock möjligt att använda vissa metoder som hjälper till att minimera denna påverkan och göra konsumtionen av peeling säkrare.
En av de viktigaste rekommendationerna är att välja ekologiska frukter när det är möjligt. Ekologiska livsmedel odlas utan användning av syntetiska bekämpningsmedel, vilket avsevärt minskar exponeringen för dessa ämnen.
Ett annat tips är att tvätta frukterna väl under rinnande vatten och sedan låta dem dra i en lösning av vatten med vinäger eller bakpulver. Denna teknik hjälper till att ta bort en del av resterna av bekämpningsmedel som finns på fruktens yta.
Söta livet med hållbarhet
Papayaskalgodis är ett perfekt exempel på hur vi kan förvandla det som annars skulle slängas till en läcker delikatess. Förutom att undvika matsvinn, bidrar denna praxis till hälsosammare och mer medveten kost, i linje med principerna om hållbarhet.
Genom att införliva papayaskal och andra okonventionella delar av maten i dina recept gör du mer än att bara spara pengar: du tar hand om din hälsa och planeten. Prova detta och andra recept och upptäck hur du kan söta ditt liv med kreativitet och ansvar.
Kolla in andra intressanta fakta om återvinning klicka här.
Lär dig göra konst genom att återvinna, Klicka här.
Sammanfattning
